肾功能不全饮食疗法有哪些？肾功能不全患者的日常饮食是很重要的，在日常的生活中有很多的饮食禁忌，同时，疾病也严重影响了患者的食欲，那么，肾功能不全患者怎么吃好？青岛静康肾病医院的专家推荐肾功能不全美味食疗方法，肾功能不全患者有口福了；下面针对肾功能不全食疗方法做了介绍。希望对肾功能不全患者健康饮食有一定的帮助。

　　1、牛肉晶饼

　　配方和服法：

　　取瘦牛肉100克，做成小型牛肉饼。另取澄面适量，调成稠糊状，取饼模一个，先置入澄面糊，然后再放入小牛肉饼，再于牛肉饼上加一层澄面糊，至饼模满为度，然后将该品饼隔水蒸熟，可做早餐或点心吃。该饼蒸熟后，呈半透明状，内含牛肉饼隐约可见。茶楼亦有晶饼供给，唯多以莲蓉做馅，莲蓉是由莲子制成，莲子属果仁类，含植物蛋白高达16.6%（售干莲子），其它果仁通常含植物蛋白很多，如花生和豆类等，对氮质血症病人有害。

　　本方功效：

　　牛肉味甘性温，能补脾胃，益气血，本方用其治脾胃气虚，少食乏力，气血不足。按现代医学研究，每100克瘦牛肉有5900千焦耳热量，内含优质蛋白20.3克。氮质血症病人逐日食入蛋白质只能是50克左右，牛肉晶饼能供给约40%的蛋白，其余蛋白，可由鱼肉（每100克鱼肉含17克蛋白）、鸡蛋（每只约含6克蛋白）、牛奶（每200毫升约含6克蛋白）补足。澄面的功效见上方。综观本方作用，能补脾胃，益气血，供给优质蛋白和热量，以应氮质血症病人身体所需，牛肉晶饼鲜美可口，长期食用也不会生厌。

　　2、番薯澄面煎饼

　　配方和服法：

　　番薯又名红薯、地瓜、甘薯。先将番薯煮熟，去皮，并将其捣成泥样。另取澄面放入适量的冷开水中，拌成糊状，将澄面糊和番薯泥等量混和，加适量白砂糖，制成饼状，然后慢火将它煎熟，做早餐或点心吃。澄面在粮油商店有售，以白鹤牌或红牡丹牌者较佳；澄面又叫麦淀粉。

　　本方功效：

　　番薯味甘、性乎，能补脾益胃，通利大便，生津止渴（生用），本方取其能治脾胃虚弱，少气乏力的功用。现代科学证实，每100克番薯，可有热量418千焦耳，含碳水化合物24克，而含植物蛋白仅0.9克而已。澄面是除去了面筋（主要含蛋白质）的面粉，味甘性凉，能养心益脾，除烦止渴，利小便。本方用其养心益脾作用。现代医学研究证实，除去面筋的面粉每100克，有热量1800千焦耳，含碳水化合物约78克；故综观本方，有补脾益胃，供给热量的作用，而含植物蛋白甚少；这样既能使病人有足够的生活所需的营养和能量，又能节约体内蛋白质的消耗。本食疗方味香脆甘美，既可治病，又好吃。据病人反映，家中小孩亦抢着吃。

　　通过专家的介绍，相信您对肾功能不全的两种美味食疗方法有了了解。青岛静康肾病医院的专家提醒：患者在积极治疗疾病的同时，一定要注意日常饮食的合理性，健康合理的饮食才能帮助患者更好的恢复健康。如果您还想了解更多关于肾功能不全的问题，可点击在线专家咨询或拨打热线：400-960-2898.祝患者早日康复！