肾功能不全饮食哪些蔬菜不能吃？我们知道肾功能不全有很多食物是禁止食用的，夏季来临，很多新鲜水果蔬菜上市，肾功能不全患者饮食更要注意，比如夏季最爱吃的水果西瓜，肾功能不全患者最好不要吃，以免加重肾脏负担。下面青岛静康肾病医院的专家给患者们介绍了肾功能不全饮食禁忌的六种蔬菜。希望对患者饮食有一定的指导作用。

　　专家建议患者多吃蔬菜，但是有些蔬菜肾功能不全患者是不宜吃的。肾功能不全患者不宜吃的蔬菜有以下六种：

　　1、胡椒：尿路感染性疾病，中国传统医学认为是属湿热下注膀胱所致的“热淋”之证。胡椒大辛大热，极易助热动火，清代王孟英还认为“多食动火燥液，耗气伤阴”.因此，热蕴膀胱的尿路感染患者，切勿多吃胡椒，否则必将加重病情。

　　2、竹笋：性惊，味甘，能清热利水。但根据现代研究，由于竹笋中含有较多的难溶性草酸钙，这对慢性肾炎及肾功能不全者不利，所以应忌食。

　　3、茭白：俗称茭瓜。据现代分析研究，茭白中含草酸和难溶性草酸钙较多，因此，凡有泌尿系结石的人宜多吃、常吃茭白。

　　4、生姜：性温热，味辛辣。生姜中的生姜素会刺激膀胱等泌尿系统的黏膜，从而能加重泌尿系统感染的炎症反应。所以，对患有泌尿系统感染的患者来说，无论是膀胱炎还是尿道炎，都不宜多吃生姜。

　　5、豆类：主要指以在大豆、黄豆、蚕豆、赤豆、绿豆和以豆类为原料加工成的豆腐、豆腐皮、素鸡、豆腐干、面筋、烤麸等食品。这些仪器营养丰富，脂肪含量低，且又不含胆固醇，其中所含的蛋白质比羊肉还高，而且为植物蛋白，是老年人、高血脂症、动脉硬化者较理想的菜肴。但对于肾功能减退的患者来说，大量蛋白质饮食可增加尿蛋白质的排泄，加重肾功能损害，因此最好忌食。肾功能正常的肾病患者可适量吃豆制品，但也不宜过多。

　　6、菠菜：味甘，性凉，有的地区认为它属“发物”食品。《医林纂要》中也认为：多食发疮。“清代食医王孟英曾指出：”病人忌之。“现代医学临 床观察，部分肾炎患者吃菠菜后，可见到尿内管型或盐类结晶增多，尿色变浑。所以，患有肾病之人，就忌食或谨慎食用菠菜。

　　通过专家的介绍，相信您了解了肾功能不全饮食不宜吃的六种蔬菜。青岛静康肾病医院的专家提醒：人们每日所需的营养元素是从食物中获得，蔬菜中含有大量的纤维素和矿物质，是肾功能不全患者所必须的， 但是以上所介绍的蔬菜还是不宜吃为妙。如果您还想了解更多关于肾功能不全的知识，欢迎咨询在线专家或拨打热线：400-960-2898.青岛静康肾病医院祝患者早日康复！